HotelAusbV
Verordnung über die Berufsausbildungen zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement
Fassungsangaben der Quelle
Keine gesonderte Fassungsangabe in der importierten Quelle.
Quelle: Gesetze im Internet · Abruf: 04.10.2026
Konsolidierter, nicht amtlicher Text. Maßgeblich ist die jeweilige Verkündung.
Herkunft und Textnachweis
Quellenkennung: BJNR031410022
Prüfsumme des Quellarchivs (SHA-256): 38e723f6e35e6bf50296081d20c92ef0cddb3acb7785ed02b2ae3a04299ab7c6
Inhaltsverzeichnis
Allgemeine HinweiseInhaltsübersichtAbschnitt 1 Gegenstand, Dauer und Gliederung der Berufsausbildungen§ 1Staatliche Anerkennung der Ausbildungsberufe§ 2Dauer der Berufsausbildungen§ 3Begriffsbestimmungen§ 4Gegenstand der Berufsausbildungen und Ausbildungsrahmenpläne§ 5Struktur der Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie Ausbildungsberufsbild§ 6Struktur der Berufsausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement sowie Ausbildungsberufsbild§ 7AusbildungsplanAbschnitt 2 Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur HotelfachfrauUnterabschnitt 1 Abschlussprüfung§ 8Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt§ 9Inhalt des Teiles 1§ 10Prüfungsbereich des Teiles 1§ 11Inhalt des Teiles 2§ 12Prüfungsbereiche des Teiles 2§ 13Prüfungsbereich „Veranstaltungen und Food-and-Beverage-Management“§ 14Prüfungsbereich „Revenue-Management, Marketing und Verkauf“§ 15Prüfungsbereich „Organisation des Beherbergungsbetriebes“§ 16Prüfungsbereich „Wirtschafts- und Sozialkunde“§ 17Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung§ 18Mündliche ErgänzungsprüfungUnterabschnitt 2 Zusatzqualifikation Bar und Wein§ 19Inhalt der Zusatzqualifikation§ 20Prüfung der ZusatzqualifikationAbschnitt 3 Berufsausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für HotelmanagementUnterabschnitt 1 Abschlussprüfung§ 21Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt§ 22Inhalt des Teiles 1§ 23Prüfungsbereich des Teiles 1§ 24Inhalt des Teiles 2§ 25Prüfungsbereiche des Teiles 2§ 26Prüfungsbereich „Warenwirtschaft, Einkauf und Kalkulation“§ 27Prüfungsbereich „Revenue-Management, Marketing und kaufmännische Steuerung“§ 28Prüfungsbereich „Personalwirtschaft“§ 29Prüfungsbereich „Wirtschafts- und Sozialkunde“§ 30Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung§ 31Mündliche ErgänzungsprüfungUnterabschnitt 2 Zusatzqualifikation Bar und Wein§ 32Inhalt der Zusatzqualifikation§ 33Prüfung der ZusatzqualifikationAnlage 1(zu § 4 Absatz 1) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur HotelfachfrauAnlage 2(zu § 4 Absatz 2) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für HotelmanagementAnlage 3(zu § 19 Absatz 2 und zu § 32 Absatz 2) Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Zusatzqualifikation Bar und Wein