MilchPQV
Anlage 7(zu § 46) Analysemethoden bei eingedickter Milch und Trockenmilch
Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte
(Fundstelle: BGBl. 2025 I Nr. 280, S. 44)
Vorbemerkung:
Bei den angeführten Analysemethoden handelt es sich um solche der Amtlichen Sammlung von Verfahren zur Probenahme und Untersuchung nach § 64 Absatz 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches.
| Milcherzeugnis | Merkmal | Analysemethode | Stand | |
| I. | Ungezuckertes Kondensmilcherzeugnis | 1. Milchtrockenmasse | L 02.06-E (EG) und 1 (EG) | Januar 1981 |
| 2. Fettgehalt | L 02.06-12 | Juni 2009 | ||
| 3. Probenahme | L 01.00-43 | September 2010 | ||
| II. | Gezuckertes Kondensmilcherzeugnis | 1. Milchtrockenmasse | L 02.06-E (EG) und 1 (EG) | Januar 1981 |
| 2. Fettgehalt | L 02.06-12 | Juni 2009 | ||
| 3. Saccharosegehalt | L 02.00-12 | Juni 2009 | ||
| 4. Probenahme | L 01.00-43 | September 2010 | ||
| III. | Trockenmilch | 1. Wassergehalt | L 02.06-E (EG) und 2 (EG) | Januar 1981 |
| 2. Fettgehalt | L 02.07-15 | Juni 2009 | ||
| 3. Milchsäure- und Lactatgehalt zur Überprüfung des Verbots der Verwendung von Neutralisierungsmitteln | L 01.00-26/1 | Januar 2011 | ||
| 4. Phosphatase-Aktivität zur Überprüfung der erforderlichen Wärmebehandlung | L 01.00-82 | November 2024 | ||
| 5. Probenahme | L 01.00-43 | September 2010 |
Die amtlichen Untersuchungsverfahren werden vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit veröffentlicht und sind von der DIN Media GmbH, Berlin, zu beziehen.
Fassungsangaben der Quelle
Stand: Geändert durch Art. 3 V v. 21.5.2026 I Nr. 168
Quelle: Gesetze im Internet · Abruf: 04.10.2026
Konsolidierter, nicht amtlicher Text. Maßgeblich ist die jeweilige Verkündung.
Herkunft und Textnachweis
Quellenkennung: BJNR1180B0025
Prüfsumme des Quellarchivs (SHA-256): 82585b7545f31fc29a4db7006847289973dbec1026a3030b2013473fa5ec1dad