LMHV
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln
Fassungsangaben der Quelle
Neuf: Neugefasst durch Bek. v. 21.6.2016 I 1469;
Stand: Zuletzt geändert durch Art. 3 V v. 20.6.2023 I Nr. 159
Quelle: Gesetze im Internet · Abruf: 04.10.2026
Konsolidierter, nicht amtlicher Text. Maßgeblich ist die jeweilige Verkündung.
Herkunft und Textnachweis
Quellenkennung: BJNR181700007
Prüfsumme des Quellarchivs (SHA-256): 1e415586e6a2ac6e910a5e8ce972de3c0bc55008f3df8c64a794d4fa1858c4fd
Inhaltsverzeichnis
Allgemeine Hinweise§ 1Anwendungsbereich§ 2Begriffsbestimmungen§ 3Allgemeine Hygieneanforderungen§ 3aVerwendung von Trinkwasser oder aufbereitetem Wasser§ 4Schulung§ 5Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen bestimmter Primärerzeugnisse§ 6Herstellung bestimmter traditioneller Lebensmittel§ 6aAusnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft§ 7(weggefallen)§ 8Hygienische Anforderungen an die Beförderung von Rohzucker in Seeschiffen§ 9Zulassung zur Ausfuhr§ 10OrdnungswidrigkeitenAnlage 1(zu § 4 Absatz 1 Satz 1) Anforderungen an Fachkenntnisse in der LebensmittelhygieneAnlage 2(zu § 5 Absatz 1 Satz 1) Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von PrimärerzeugnissenAnlage 3(zu § 6) Traditionelle LebensmittelAnlage 3a(zu § 6a) Ausnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft