SchKiSpVDBest 1

Anlage 6

(Fundstelle: GBl. DDR I 1987 Nr. 13, 154 - 155)

Nachweis des täglichen Wareneinsatzes

Küche

Tag

verkaufte Essenmarken/ bestellte Essenportionen		Gericht Altersgruppe I			Gericht Altersgruppe II
Lebensmittel	EKP je kg in M	mengenmäßiger WE/Portion in g	mengenmäßiger WE gesamt in kg	wertmäßiger WE gesamt in M	mengenmäßiger WE/Portion	mengenmäßiger WE gesamt in kg	wertmäßiger WE gesamt in M

Wertmäßiger WE gesamt Ist
Wertmäßiger WE gesamt Soll
+
./. wertmäßiger WE pro Tag

+
./. wertmäßiger WE
im auflaufenden Monat
Wertmäßiger WE/Portion


_________________

Küche ...........................................................................

Monatliche Abrechnung des mengen- und wertmäßigen Wareneinsatzes

Verbrauch/Portionen

Wareneinsatz in g/Portion lt. Rezeptur

wertmäßiger

Fleisch
Geflügel

Milch

Butter

Margarine
Öl

Obst
Gemüse

Wareneinsatz/
Portion (M)

Tag

Gericht

Ei
Fisch

gesamt

Ist-Ø je Portion

Soll-Ø je Portion
(lt. Gesetz)

100

250

1,-

1,20

Abweichungen
+ ./.

Wareneinsatz/Portion lt. Rezeptur

Menge lt. Rezeptur multipliziert mit herzustellender Portionszahl

hergestellte Portionszahl multipliziert mit 1,- M bzw. 1,20 M

Fassungsangaben der Quelle

Keine gesonderte Fassungsangabe in der importierten Quelle.

Quelle: Gesetze im Internet · Abruf: 04.10.2026

Konsolidierter, nicht amtlicher Text. Maßgeblich ist die jeweilige Verkündung.

Herkunft und Textnachweis

Quellenkennung: DDNR007170975

Prüfsumme des Quellarchivs (SHA-256): 77d36c84837dbb941ad6a9791ae96bd829605f9bba46da2c381b643ba20ab5d7