Delegierte Verordnung (EU) 2026/322 der Kommission vom 12. Februar 2026 zur Änderung und Berichtigung der Delegierten Verordnung (EU) 2020/687 zur Ergänzung der Verordnung (EU) 2016/429 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich Vorschriften für die Prävention und Bekämpfung bestimmter gelisteter Seuchen

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urchgehenden Zeitraum von mindestens 30 Tagen bei einer Umgebungstemperatur von mindestens 20 °C Salzen mit mit Phosphat angereichertem Salz (86,5 % NaCl, 10,7 % Na2HPO4 und 2,8 % Na3PO4) in Trockenform oder als gesättigte Salzlake (aw < 0,80), über einen durchgehenden Zeitraum von mindestens 30 Tagen bei einer Umgebungstemperatur von mindestens 20 °C 11. Behandlungen gegen Afrikanische Pferdepest Fleisch, Tierdarmhüllen und Milch sind sichere Waren. 12. Behandlungen gegen hochpathogene Aviäre Influenza Fleisch Hitzebehandlung in einem luftdicht verschlossenen Behälter, wobei ein F0-Wert von mindestens 3 erreicht wird Hitzebehandlung zur Erreichung einer Kerntemperatur von mindestens 70 °C Hitzebehandlung zur Erreichung einer Kerntemperatur von mindestens 65,0 °C für mindestens 42 Sekunden Hitzebehandlung zur Erreichung einer Kerntemperatur von mindestens 60 °C für mindestens 507 Sekunden Eier Hitzebehandlung, wobei die Temperaturen im Kern des Erzeugnisses mindestens den angegebenen Wert für die angegebene Mindestdauer erreichen: Vollei: vollständig gekocht 60 °C - 188 Sekunden Vollei-Mischungen: vollständig gekocht 61,1 °C - 94 Sekunden 60 °C - 188 Sekunden Flüssigeiklar: 56,7 °C - 232 Sekunden 55,6 °C - 870 Sekunden Reines Eigelb: 60 °C - 288 Sekunden Eigelb mit einem Gehalt an zugesetztem Salz von 10 %: 62,2 °C - 138 Sekunden Trockeneiklar: 67 °C - 20 Stunden 54,4 °C - 513 Stunden 13. Behandlungen gegen die Newcastle-Krankheit Fleisch Hitzebehandlung in einem luftdicht verschlossenen Behälter, wobei ein F0-Wert von mindestens 3 erreicht wird Hitzebehandlung zur Erreichung einer Kerntemperatur von mindestens 70 °C Hitzebehandlung zur Erreichung einer Kerntemperatur von 60 °C für mindestens 507 Sekunden Hitzebehandlung zur Erreichung einer Kerntemperatur von 57,8 °C für mindestens 63 Minuten und 18 Sekunden Eier Hitzebehandlung, wobei die Temperaturen im Kern des Erzeugnisses mindestens den angegebenen Wert für die angegebene Mindestdauer erreichen: Vollei: vollständig gekocht 59 °C - 674 Sekunden 57 °C - 1 596 Sekunden 55 °C - 2 521 Sekunden Angereichertes Ei: 62,2 °C – 3 Minuten und 30 Sekunden 61,1 °C – 6 Minuten und 12 Sekunden Gezuckertes/gesalzenes Ei: 63,3 °C – 3 Minuten und 30 Sekunden 62,2 °C – 6 Minuten und 12 Sekunden Flüssigeiklar: 59 °C - 301 Sekunden 57 °C - 986 Sekunden 55 °C - 2 278 Sekunden Reines Eigelb: 61,1 °C – 3 Minuten und 30 Sekunden 60 °C – 6 Minuten und 12 Sekunden Eigelb mit einem Gehalt an zugesetztem Salz von 10 %: 55 °C - 176 Sekunden Trockeneiklar: 57 °C – 50 Stunden und 24 Minuten TEIL II METHODEN ZUR MINDERUNG DES RISIKOS DER AUSBREITUNG VON SEUCHEN DER KATEGORIE A FÜR TIERISCHE NEBENPRODUKTE UND FOLGEPRODUKTE AUS DER SPERRZONE (gemäß den Artikeln 27, 35, 37, 51 und 53) Die folgenden Behandlungs-, Umwandlungs- oder Verarbeitungsmethoden gemäß den folgenden Kapiteln und Anhängen der Verordnung (EU) Nr. 142/2011: 1. Verarbeitung von Folgeprodukten nach den Standardverarbeitungsmethoden 1 bis 5 gemäß Anhang IV Kapitel III 2. Umwandlung oder Kompostierung durch Standard-Umwandlungsparameter für die Umwandlung in Biogas oder die Kompostierung gemäß Anhang V Kapitel III Abschnitt 1 3. Doppelte Hitzebehandlung für die Verarbeitung von aus Milch gewonnenen Erzeugnissen oder Erzeugnissen auf Milchbasis gemäß Anhang X Kapitel II Abschnitt 4 Teil I.B 4. Hitzebehandlung für die Verarbeitung von Gülle gemäß Anhang XI Kapitel I Abschnitt 2 Buchstabe b 5. Hitzebehandlung für die Herstellung von Heimtierfutter (d. h. verarbeitetes Heimtierfutter, Kauspielzeug für Hunde und geschmacksverstärkende Fleischextrakte) gemäß Anhang XIII Kapitel II Nummer 3 Buchstabe a und Nummer 3 Buchstabe b Ziffern i, ii und iii 6. Behandlung von Blutprodukten von Equiden durch eine der Behandlungen mit anschließender Wirksamkeitsprüfung gemäß Anhang XIII Kapitel IV Nummer 2 Buchstabe b Ziffer ii 7. Behandlung von Häuten und Fellen gemäß Anhang I Nummer 28 und die Verarbeitung von Häuten und Fellen gemäß Anhang XIII Kapitel V Abschnitt C Nummer 2 8. Behandlung oder Verarbeitung von Jagdtrophäen gemäß Anhang XIII Kapitel VI Abschnitt C 9. Behandlung von Schweinsborsten gemäß Anhang XIII Kapitel VII Abschnitt A Nummer 2 Buchstabe a 10. Behandlung von Wolle und Haaren gemäß Anhang XIII Kapitel VII Abschnitt B Unterabsatz 3 11. Behandlung von Federn und Daunen gemäß Anhang XIII Kapitel VII Abschnitt C 12. Verarbeitung von Fettderivaten gemäß Anhang XIII Kapitel XI Nummern 1 und 2 “ 5. In Anhang VIII erhält die dritte Zeile der ersten Spalte der Tabelle folgende Fassung: „Abgepackt oder in Ballen und vor Wettereinflüssen geschützt in Räumlichkeiten gelagert, die mindestens 2 Kilometer vom nächsten Ausbruch entfernt sind, und die Freigabe der Einzelfuttermittel pflanzlichen Ursprungs und des Strohs aus dem Betrieb erfolgt frühestens vier Monate nach Abschluss der Reinigung und Desinfektion gemäß Artikel 15“ 6. Die Anhänge IX, X und XI erhalten folgende Fassung: „ ANHANG IX KENNZEICHNUNG VON FRISCHEM FLEISCH AUS DER SPERRZONE (Spezifische Genusstauglichkeits- und Identitätskennzeichen) (gemäß den Artikeln 33 und 49) 1. Bei dem spezifischen Identitätskennzeichen, das gemäß Artikel 33 Absatz 1 Buchstabe b der vorliegenden Verordnung auf frischem Geflügelfleisch, das aus der Schutzzone stammt und nicht für einen anderen Mitgliedstaat bestimmt ist, anzubringen ist, handelt es sich um das Identitätskennzeichen gemäß Artikel 5 Absatz 1 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit zwei zusätzlichen diagonalen parallelen Linien, wobei die Angaben darauf angebrachten Angaben weiterhin einwandfrei lesbar sind. 2. Bei dem spezifischen Genusstauglichkeitskennzeichen oder gegebenenfalls dem spezifischen Identitätskennzeichen, das auf frischem Fleisch anzubringen ist, das zur Behandlung in einem Verarbeitungsbetrieb gemäß Artikel 33 Absatz 2 Buchstabe a und Artikel 49 Absatz 2 Buchstabe a der vorliegenden Verordnung bestimmt ist, handelt es sich um das Genusstauglichkeitskennzeichen gemäß Artikel 48 und Anhang II der Durchführungsverordnung (EU) 2019/627 oder gegebenenfalls um das Identitätskennzeichen gemäß Anhang II Abschnitt I der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit einem zusätzlichen diagonalen Kreuz, bestehend aus zwei einander in der Mitte des Stempels überkreuzenden geraden Linien, wobei die darauf angebrachten Angaben weiterhin einwandfrei lesbar sind. ANHANG X DAUER DER MAẞNAHMEN IN DER SCHUTZZONE (gemäß Artikel 39) Seuchen der Kategorie A Mindestdauer der Maßnahmen in der Schutzzone (Artikel 39 Absatz 1) Zusätzliche Dauer der Überwachungsmaßnahmen in der Schutzzone (Artikel 39 Absatz 3) Maul- und Klauenseuche 15 Tage 15 Tage Infektion mit dem Rinderpest-Virus 21 Tage 9 Tage Infektion mit dem Rifttal-Fieber-Virus 30 Tage 15 Tage Infektion mit dem Virus der Lumpy-skin-Krankheit 28 Tage 17 Tage Infektion mit Mycoplasma mycoides subsp. mycoides SC (Lungenseuche der Rinder) 90 Tage Entfällt Pockenseuche der Schafe und Ziegen 21 Tage 9 Tage Infektion mit dem Virus der Pest der kleinen Wiederkäuer 21 Tage 12 Tage Lungenseuche der Ziegen 45 Tage Entfällt Afrikanische Pferdepest 12 Monate Entfällt Infektion mit Burkholderia mallei (Rotz) 6 Monate Entfällt Klassische Schweinepest 25 Tage 15 Tage Afrikanische Schweinepest 15 Tage 15 Tage Hochpathogene Aviäre Influenza 21 Tage 9 Tage Infektion mit dem Virus der Newcastle-Krankheit 21 Tage 9 Tage ANHANG XI DAUER DER MAßNAHMEN IN DER ÜBERWACHUNGSZONE (gemäß den Artikeln 55 und 56) Seuchen der Kategorie A Mindestdauer der Maßnahmen in der Überwachungszone Maul- und Klauenseuche 30 Tage Infektion mit dem Rinderpest-Virus 30 Tage Infektion mit dem Rifttal-Fieber-Virus 45 Tage Infektion mit dem Virus der Lumpy-skin-Krankheit 45 Tage Infektion mit Mycoplasma mycoides subsp. mycoides SC (Lungenseuche der Rinder) 90 Tage Pockenseuche der Schafe und Ziegen 30 Tage Infektion mit dem Virus der Pest der kleinen Wiederkäuer 33 Tage Lungenseuche der Ziegen 45 Tage Afrikanische Pferdepest 12 Monate Infektion mit Burkholderia mallei (Rotz) Entfällt Klassische Schweinepest 40 Tage Afrikanische Schweinepest 30 Tage Hochpathogene Aviäre Influenza 30 Tage Infektion mit dem Virus der Newcastle-Krankheit 30 Tage “ 7. In Anhang XII Absatz 1 erhalten die Buchstaben a und b folgende Fassung: „a) die klinische Untersuchung und die Probenahme für Laboruntersuchungen müssen gegebenenfalls folgende Tiere umfassen: i) Tiere aus Aquakultur gelisteter Arten, die klinische Anzeichen der betreffenden Seuche der Kategorie A aufweisen; ii) Tiere aus Aquakultur, die wahrscheinlich vor Kurzem an der Seuche der Kategorie A, auf die ein Verdacht besteht oder die bestätigt wurde, verendet sind; iii) Tiere aus Aquakultur, bei denen der Verdacht besteht, dass sie mit einer Seuche der Kategorie A infiziert sind; b) die Mindestanzahl der zu ziehenden Proben ist in der nachstehenden Tabelle angegeben: Szenario Tierart Berichte über höhere Sterblichkeit Post-mortem-Befunde oder klinische Anzeichen Verdacht aufgrund einer epidemiologischen Verbindung oder aufgrund anderer Umstände Weichtiere (gesamtes Tier) 30 — 150 Krebstiere 30 10 150 Fische 30 10 150“ 8. In Anhang XV erhält Tabelle 2 folgende Fassung: „Tabelle 2 1. Spezifische Regelung für die Überwachung, einschließlich Gesundheitsbesuchen und Probenahmen, in Betrieben in Bezug auf die Epizootische Hämatopoetische Nekrose (EHN) bei Tieren aus Aquakultur (*1) Art des Betriebs Anzahl der Gesundheitsbesuche pro Jahr Anzahl der Probenahmen pro Jahr Anzahl der Fische je Probe Anzahl der Jungfische Anzahl der Laichfische (1) a) Betriebe mit Zuchtbeständen 2 2 150 (erster und zweiter Besuch) 150 (erster oder zweiter Besuch) b) Betriebe mit ausschließlich Zuchtbeständen 2 1 0 150 (erster oder zweiter Besuch) c) Betriebe ohne Zuchtbestände 2 2 150 (erster und zweiter Besuch) 0 Höchstzahl von Fischen pro Becken: 10 (1) Proben von Zuchtbeständen dürfen keine gonadalen Flüssigkeiten, Fischmilch oder Eizellen umfassen, da keine Nachweise dafür vorliegen, dass EHN zu einer Infektion des Fortpflanzungstrakts führt. 2. Dauer der Seuchenbekämpfungsmaßnahmen in der Überwachungszone Seuche der Kategorie A Mindestdauer der Überwachung Infektion mit Microcytos mackini 3 Jahre Infektion mit Perkinsus marinus 3 Jahre Infektion mit dem Taura-Syndrom-Virus 2 Jahre Infektion mit dem Virus der Gelbkopf-Krankheit 2 Jahre Epizootische Hämatopoetische Nekrose 2 Jahre (*1) Die Beprobung von Fischen für die Laboruntersuchung muss durchgeführt werden, wenn die Wassertemperatur zwischen 11 und 20 °C liegt. Diese Vorgabe bezüglich der Wassertemperatur gilt auch für Gesundheitsbesuche. In Betrieben, in denen die Wassertemperatur über das Jahr hinweg stets unter 11 °C liegt, müssen die Probenahme und die Gesundheitsbesuche durchgeführt werden, wenn die Wassertemperatur ihren höchsten Stand erreicht.“" () Die Beprobung von Fischen für die Laboruntersuchung muss durchgeführt werden, wenn die Wassertemperatur zwischen 11 und 20 °C liegt. Diese Vorgabe bezüglich der Wassertemperatur gilt auch für Gesundheitsbesuche. In Betrieben, in denen die Wassertemperatur über das Jahr hinweg stets unter 11 °C liegt, müssen die Probenahme und die Gesundheitsbesuche durchgeführt werden, wenn die Wassertemperatur ihren höchsten Stand erreicht.“ (*1) Die Beprobung von Fischen für die Laboruntersuchung muss durchgeführt werden, wenn die Wassertemperatur zwischen 11 und 20 °C liegt. Diese Vorgabe bezüglich der Wassertemperatur gilt auch für Gesundheitsbesuche. In Betrieben, in denen die Wassertemperatur über das Jahr hinweg stets unter 11 °C liegt, müssen die Probenahme und die Gesundheitsbesuche durchgeführt werden, wenn die Wassertemperatur ihren höchsten Stand erreicht.“ (2) F0 ist die errechnete abtötende Wirkung auf Bakteriensporen. Bei einem F0-Wert von 3 wurde die kälteste Stelle im Erzeugnis so erhitzt, dass dieselbe abtötende Wirkung erreicht wird wie durch dreiminütige Erhitzung und Kühlung bei einer Temperatur von 121 °C (250 °F). ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2026/322/oj ISSN 1977-0642 (electronic edition)