Delegierte Verordnung (EU) 2026/343 der Kommission vom 6. Oktober 2025 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich der Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 543/2008 der Kommission

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re; c) über die Zahl und das gesamte Lebend- oder Schlachtkörpergewicht der angelieferten und verarbeiteten Tiere; d) über die Einzelheiten der Verkäufe, einschließlich Namen und Anschriften der Käufer, wobei die Aufzeichnungen nach dem Versand mindestens sechs Monate aufzubewahren sind. (2) Die in Absatz 1 Buchstabe a genannten Erzeuger bewahren während eines Mindestzeitraums von sechs Monaten nach dem Versand aktualisierte Aufzeichnungen über die Zahl der Tiere je Haltungsform, einschließlich der Zahl der verkauften Tiere, der Namen und Anschriften der Käufer sowie der Menge und der Quelle der Futtermittel auf. Erzeuger, die die in Artikel 10 Absatz 1 Buchstaben c, d und e genannten Haltungsformen anwenden, führen zusätzlich zu den in Unterabsatz 1 des vorliegenden Absatzes genannten Angaben Aufzeichnungen über das Datum, an dem die Vögel erstmals Zugang zu Freiland erhalten haben. (3) Futtermittelhersteller und -lieferanten bewahren während eines Mindestzeitraums von sechs Monaten nach dem Versand der Futtermittel Aufzeichnungen auf, aus denen hervorgeht, dass die Zusammensetzung der Futtermittel, die sie an die Erzeuger für die in Artikel 10 Absatz 1 Buchstabe a genannte Haltungsform geliefert haben, den entsprechenden Anforderungen gemäß Anhang VI entspricht. (4) Brütereien bewahren während eines Mindestzeitraums von sechs Monaten nach dem Versand Aufzeichnungen über Tiere der anerkannt langsam wachsenden Rassen auf, die an die Erzeuger für die in Artikel 10 Absatz 1 Buchstaben d und e genannten Haltungsformen geliefert wurden. Artikel 12 Aufsichtsstellen für fakultative vorbehaltene Angaben Die von den Mitgliedstaaten für die Aufsicht über die in Artikel 10 genannten Angaben benannten Stellen müssen die Kriterien der Norm ISO/IEC 17065 ( 2 ) erfüllen und von den zuständigen Behörden des betreffenden Mitgliedstaats zugelassen und beaufsichtigt werden. Artikel 13 Fakultative Angaben bei eingeführtem Geflügelfleisch Geflügelfleisch aus Drittländern kann eine oder mehrere der fakultativen Angaben gemäß den Artikeln 9 und 10 tragen, sofern als Begleitdokument eine von der zuständigen Behörde des Ursprungslandes ausgestellte Bescheinigung vorliegt, mit der bestätigt wird, dass die betreffenden Erzeugnisse den Vorschriften dieser Verordnung entsprechen. Auf Anfrage eines Drittlands erstellt die Kommission ein Verzeichnis dieser Behörden. Artikel 14 Maximaler Wassergehalt in Geflügelfleisch (1) Gefrorene und tiefgefrorene Schlachtkörper von Hähnchen dürfen in der Union nur vermarktet werden, wenn der nach dem Analyseverfahren gemäß Artikel 5 der Durchführungsverordnung (EU) 2026/344 bestimmte Wassergehalt die in Anhang VII der vorliegenden Verordnung festgesetzten technisch unvermeidbaren Werte nicht überschreitet. (2) Die folgenden frischen, gefrorenen und tiefgefrorenen Geflügelteilstücke dürfen in der Union nur vermarktet werden, wenn der nach dem Analyseverfahren gemäß Artikel 8 der Durchführungsverordnung (EU) 2026/344 bestimmte Wassergehalt die in Anhang VIII der vorliegenden Verordnung festgesetzten technisch unvermeidbaren Werte nicht überschreitet. a) Hähnchenbrustfilet, mit oder ohne Schlüsselbein, ohne Haut; b) Hähnchenbrust, mit Haut; c) Hähnchenoberschenkel, Hähnchenunterschenkel, Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel mit Rückenstück, Hähnchenhinterviertel, mit Haut; d) Putenbrustfilet, ohne Haut; e) Putenbrust, mit Haut; f) Putenoberschenkel, Putenunterschenkel, Putenschenkel, mit Haut; g) entbeintes Putenschenkelfleisch, ohne Haut. (3) Die maximale Wassermenge, die Hähnchenschlachtkörper im Schlachthof aufnehmen dürfen, ist in Anhang IX festgelegt. (4) Die zuständige Behörde eines Mitgliedstaats kann die Vermarktung von Geflügelfleisch, das den Anforderungen des Absatzes 1 oder 2 nicht entspricht, zulassen, sofern auf der Verpackung ein Aufkleber oder Etikett angebracht ist, der bzw. das in roten Großbuchstaben mindestens eine der Angaben gemäß Anhang X trägt. Diese Angaben müssen an einer ins Auge fallenden Stelle gut sichtbar, deutlich lesbar und unverwischbar angebracht sein. Sie dürfen keinesfalls durch andere Angaben oder Abbildungen verdeckt, undeutlich gemacht oder unterbrochen werden. Auf Einzelpackungen müssen die Buchstaben mindestens 1 cm, auf Großpackungen mindestens 2 cm hoch sein. Artikel 15 Mitteilung über Kontrollen des Wassergehalts (1) Die zuständigen Behörden der Mitgliedstaaten teilen den nationalen Referenzlaboratorien die Ergebnisse der von ihnen oder unter ihrer Aufsicht durchgeführten Kontrollen gemäß den Artikeln 5, 6 und 7 der Durchführungsverordnung (EU) 2026/344 unverzüglich mit. Die nationalen Referenzlaboratorien teilen der Kommission bis zum 30. Juni jedes Jahres die Ergebnisse der Kontrollen gemäß den Artikeln 5, 6 und 7 der Durchführungsverordnung (EU) 2026/344 mit. Der in Artikel 229 Absatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 genannte Ausschuss wird von der Kommission über die Ergebnisse der Kontrollen unterrichtet. (2) Die Mitgliedstaaten ergreifen alle für die Kontrollen gemäß den Artikeln 5, 6 und 7 der Durchführungsverordnung (EU) 2026/344 erforderlichen Maßnahmen. Sie unterrichten die anderen Mitgliedstaaten und die Kommission über diese Maßnahmen. Die anderen Mitgliedstaaten und die Kommission sind über alle Änderungen dieser Maßnahmen zu informieren. Artikel 16 Sachverständigengremium für die Überwachung des Wassergehalts Ein Sachverständigengremium für die Überwachung des Wassergehalts von Geflügelfleisch dient als Koordinierungsstelle für die Untersuchungstätigkeiten der nationalen Referenzlaboratorien. Es setzt sich zusammen aus Vertretern der Kommission und der nationalen Referenzlaboratorien. Die Aufgaben des Gremiums und der nationalen Referenzlaboratorien sowie die Organisationsstruktur des Gremiums sind Anhang XI zu entnehmen. Artikel 17 Aufhebung Die Verordnung (EG) Nr. 543/2008 wird aufgehoben. Bezugnahmen auf die aufgehobene Verordnung gelten als Bezugnahmen auf die vorliegende Verordnung sowie die Durchführungsverordnung (EU) 2026/344 und sind entsprechend nach der Entsprechungstabelle in Anhang XII der vorliegenden Verordnung zu lesen. Artikel 18 Inkrafttreten Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft. Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt gemäß den Verträgen unmittelbar in den Mitgliedstaaten. ANHANG I Bezeichnungen von Geflügelschlachtkörpern gemäß Artikel 2 Nummer 1 bg es cs da de et el en fr hr it lv 1. Пиле, бройлер Pollo (de carne) Kuře, brojler Kylling, slagtekylling Hähnchen Masthuhn Broiler Κοτόπουλο Πετεινοί και κότες (κρεατοπαραγωγής) Chicken, broiler Poulet (de chair) Pile, brojler Pollo, ‘Broiler‘ Cālis, broilers 2. Петел, кокошка Gallo, gallina Kohout, slepice, drůbež na pečení, nebo vaření Hane, høne, suppehøne Suppenhuhn Kukk, kana, hautamiseks või keetmiseks mõeldud kodulind Πετεινοί και κότες (για βράσιμο) Cock, hen, casserole, or boiling fowl Coq, poule (à bouillir) Pijetao, kokoš, kokoš za pečenje ili kuhanje Gallo, gallina Pollame da brodo Gailis, vista (sautēšanai vai vārīšanai) 3. Петел (угоен, скопен) Capón Kapoun Kapun Kapaun Kohikukk Καπόνια Capon Chapon Kopun Cappone Kapauns 4. Ярка, петле Picantón, coquelet Kuřátko, kohoutek Poussin, Coquelet Stubenküken Kana- ja kukktibud Νεοσσός, πετεινάρι Poussin, Coquelet Poussin, coquelet Mlado pile i mladi pijetao Galletto Cālītis 5. мъжко пиленце от генетична линия на кокошки носачки Gallo joven Mladý kohout Hanekylling fra æglæggerlinjer Bruderhahn Noorkukk Πετεινάρι ωοπαραγωγικής φυλής Brother rooster Poulet mâle de race pondeuse Mladi pijetao Maschio di gallina ovaiola Jauns gailis 1. (Млада) пуйка Pavo (joven) (Mladá) krůta (Mini) kalkun (Junge) Pute, (Junger) Truthahn (Noor)kalkun (Νεαροί) γάλοι και γαλοπούλες (Young) turkey Dindonneau, (jeune) dinde (Mladi) puran (Giovane) tacchino (Jauns) tītars 2. Пуйка Pavo Krůta Avlskalkun Pute, Truthahn Kalkun Γάλοι και γαλοπούλες Turkey Dinde (à bouillir) Puran Tacchino/a Tītars 1. (Млада) патица, пате (млада) мускусна патица, (млад) мюлар Pato (joven o anadino), pato de Barbaria (joven), pato cruzado (joven) (Mladá) kachna, kachnê, (mladá) Pižmová kachna, (mladá) kachna Mulard (Ung) and (Ung) berberiand (Ung) mulardand Frühmastente, Jungente, (Junge) Flugente (Junge Mulardente) (Noor)part, pardipoeg. (noor) muskuspart, (noor) mullard (Νεαρές) πάπιες ή παπάκια, (νεαρές) πάπιες Βαρβαρίας, (νεαρές) παπιες mulard (Young) duck, duckling, (Young) Muscovy duck (Young) Mulard duck (Jeune) canard, caneton, (jeune) canard de Barbarie, (jeune) canard mulard (Mlada) patka, (mlada) mošusna patka, (mlada) patka mulard (Giovane) anatra (Giovane) Anatra muta (Giovane) Anatra ‘mulard‘ (Jauna) pīle, pīlēns, (jauna) muskuspīle, (jauna) Mulard pīle 2. Патица, мускусна патица, мюлар Pato, pato de Barbaria, pato cruzado Kachna, Pižmová kachna, kachna Mulard Avlsand Avlsberberiand Avlsmulardand Ente, Flugente Mulardente Part, muskuspart, mullard Πάτιες, πάτιες Βαρβαρίας πάτιες mulard Duck, Muscovy duck, Mulard duck Canard, canard de Barbarie (à bouillir), canard mulard (à bouillir) Patka, mošusna patka, patka mulard Anatra Anatra muta Anatra ‘mulard‘ Pīle, muskuspīle, Mulard pīle 1. (Млада) гъска, гъсе Oca (joven), ansarón Mladá husa, house (Ung) gås Frühmastgans, (Junge) Gans, Jungmastgans (Noor)hani, hanepoeg (Νεαρές) χήνες ή χηνάκια (Young) goose, gosling (Jeune) oie ou oison (Mlada) guska (Giovane) oca (Jauna) zoss, zoslēns 2. Гъска Oca Husa Avlsgås Gans Hani Χήνες Goose Oie Guska Oca Zoss 1. (Млада) токачка Pintada (joven) Mladá perlička (Ung) perlehøne (Junges) Perlhuhn (Noor) pärlkana (Νεαρές) φραγκόκοτες (Young) guinea fowl (Jeune) pintade Pintadeau (Mlada) biserka (Giovane) faraona (Jauna) pērļu vistiņa 2. Токачка Pintada Perlička Avlsperlehøne Perlhuhn Pärlkana Φραγκόκοτες Guinea fowl Pintade Biserka Faraona Pērļu vistiņa lt hu mt nl pl pt ro sk sl fi sv 1. Viščiukas, viščiukas broileris Csirke, brojlercsirke Fellus, brojler Kuiken, braadkuiken Kurczę, broiler Frango Pui de carne, broiler Kurča, brojler Pitovni piščanec — brojler Broileri Kyckling, slaktkyckling (broiler) 2. Gaidys, višta, gaidys (arba višta) troškinti arba virti Kakas, tyúk, sütésre vagy főzésre szánt szárnyas Serduk, tiġieġa (tal-brodu) Haan, hen soep- of stoofkip Kura rosołowa Galo, galinha Cocoș, găină sau carne de pasăre pentru fiert Kohút, sliepka Petelin, kokoš, perutnina za pečenje ali kuhanje Kukko, kana Tupp, höna, gryt-, eller kokhöna 3. Kaplūnas Kappan Ħasi Kapoen Kapłon Capão Clapon Kapún Kopun Chapon (syöttökukko) Kapun 4. Viščiukas tabaka (arba poussin (coquelet) tipo viščiukas) Csibe Għattuqa, coquelet Piepkuiken Kurczątko Franguitos Pui tineri Kurčiatko Mlad piščanec, mlad petelin (kokelet) Kananpoika, kukonpoika Poussin, coquelet 5. Gaidžiukas Fiatal kakas (bébikakas) Serduq tat-tip brother Jonge haan Kogut typu nieśnego Irmão de poedeira Pui masculi de carne Kohútik Petelin lahkega tipa Munintarotuinen kukkopoika Värphönstuppar 1. Kalakučiukas (Fiatal) pulyka Dundjan (żgħir fl-eta) (Jonge) kalkoen (Młody) indyk Peru Curcan (tânăr) Mladá morka (Mlada) pura (Nuori) kalkkuna (Ung) kalkon 2. Kalakutas Pulyka Dundjan Kalkoen Indyk Peru adulto Curcan Morka Pura Kalkkuna Kalkon 1. Ančiukas, muskusinis ančiukas, mulardinis ančiukas Fiatal kacsa, (fiatal) pézsmakacsa, (fiatal) Mulard-kacsa Papra (żgħira fl-eta), papra żgħira (fellus ta‘ papra) muskovy (żgħira fl-eta), papra mulard (Jonge) eend, (Jonge) Barbarijse eend (Jonge) „Mulard“-eend (Młoda) kaczka tuczona, (Młoda) kaczka piżmova, (Młoda) kaczka mulard Pato, Pato Barbary, Pato Mulard Rață (tânără), rață (tânără) din specia Cairina moschata, rață (tânără) Mulard (Mladá kačica), káča, (Mladá) pižmová kačica, (Mladý) mulard (Mlada) raca, račka, (mlada) muškatna raca, (mlada) mulard raca (Nuori) ankka, (Nuori) myskiankka (Ung) anka, ankunge (ung) mulardanka (ung) myskanka 2. Antis, muskusinė antis, mulardinė antis Kacsa, pézsmakacsa, Mulard-kacsa Papra, papra muscovy, papra mulard Eend Barbarijse eend „Mulard“-eend Kaczka, Kaczka piżmowa, Kaczka mulard Pato adulto, pato adulto Barbary, pato adulto Mulard Rață, rață din specia Cairina moschata, rață Mulard Kačica, Pyžmová kačica, Mulard Raca, muškatna raca, mulard raca Ankka, myskiankka Anka, mulardanka, myskanka 1. Žąsiukas (Fiatal) liba Wiżża (żgħira fl-eta), fellusa ta‘ wiżża (Jonge) gans Młoda gęś Ganso Gâscă (tânără) (Mladá) hus, húsa (Mlada) gos, goska (Nuori) hanhi (Ung) gås, gåsunge 2. Žąsis Liba Wiżża Gans Gęś Ganso adulto Gâscă Hus Gos Hanhi Gås 1. Perlinis viščiukas (Fiatal) gyöngytyúk Farghuna (żgħira fl-eta) (Jonge) parelhoen (Młoda) perliczka Pintada Bibilică adultă (Mladá) perlička (Mlada) pegatka (Nuori) helmikana (Ung) pärlhöna 2. Perlinė višta Gyöngytyúk Fargħuna Parelhoen Perlica Pintada adulta Bibilică Perlička Pegatka Helmikana Pärlhöna Bezeichnungen von Geflügelteilstücken gemäß Artikel 2 Nummer 2 bg es cs da de et el en fr hr it lv a) Половинка Medio Půlka Halvt Hälfte oder Halbes Pool Μισά Half Demi ou moitié Polovica Metà Puse b) Четвъртинка Cuarto Čtvrtka Kvart (Vorder-, Hinter-) Viertel Veerand Τεταρτημόριο Quarter Quart Četvrt Quarto Ceturtdaļa c) Неразделени задни четвъртинки Cuartos traseros unidos Neoddělená zadní čtvrtka Sammenhængende lårstykker Hinterviertel am Stück Lahti lõikamata koivad Αδιαχώριστα τεταρτημόρια ποδιών Unseparated leg quarters Quarts postérieurs non séparés Neodvojene stražnje četvrti Cosciotto Nesadalītas kāju ceturtdaļas d) Гърди Pechuga Prsa Bryst Brust, halbe Brust, halbierte Brust Rind Στήθος Breast Poitrine, blanc ou filet sur os Prsa Petto con osso Krūtiņa e) Бутче Muslo y contramuslo Stehno Helt lår Schenkel, Keule Koib Πόδι Leg Cuisse Batak sa zabatkom Coscia Kāja f) Пилешко бутче с част от гърба, прикрепен към него Cuarto trasero de pollo Stehno kuřete s částí zad Kyllingelår med en del af ryggen Hähnchenschenkel mit Rückenstück, Hühnerkeule mit Rückenstück Koib koos seljaosaga Πόδι από κοτόπουλο με ένα κομμάτι της ράχης Chicken leg with a portion of the back Cuisse de poulet avec une portion du dos Pileći batak sa zabatkom s dijelom leđa Coscetta Cāļa kāja ar muguras daļu g) Бедро Contramuslo Horní stehno Overlår Oberschenkel, Oberkeule Kints Μηρός (μπούτι) Thigh Haut de cuisse Zabatak Sovraccoscia ciska jeb šķiņķis h) бедро с костта с част от гърба, прикрепен към него Contramuslo sin deshuesar con una porción de espalda Nevykostěné stehno s částí hřbetu Ikke-udbenet lår med en del af ryggen Nicht entbeinter Oberschenkel mit Rückenstück Kondiga kints koos seljaosaga Μηρός (μπούτι) με κόκαλο με μέρος της πλάτης Bone-in thigh with a portion of the back Cuisse non désossée avec une portion du dos attachée Zabatak s kosti i dijelom leđa Sovraccoscia non disossata con unita parte del dorso Neatkaulota ciska jeb šķiņķis ar muguras daļu i) Кълка Muslo Dolní stehno (Palička) Underlår Unterschenkel, Unterkeule poolkoib Κνήμη Drumstick Pilon Batak Fuso Stilbs j) Крило Ala Křídlo Vinge Flügel Tiib Φτερούγα Wing Aile Krilo Ala Spārns k) Неразделени крила Alas unidas Neoddělená křídla Sammenhængende vinger Beide Flügel, ungetrennt Lahti lõikamata tiivad Αδιαχώριστες φτερούγες Unseparated wings Ailes non séparées Neodvojena krila Ali non separate Nesadalīti spārni l) Филе от гърди Filete de pechuga Prsní řízek Brystfilet Brustfilet, Filet aus der Brust, Filet Rinnafilee Φιλέτο στήθους Breast fillet Filet de poitrine, blanc, filet, noix File od prsa Filetto, fesa Krūtiņas fileja m) Филе от гърди с вилчата кост Filete de pechuga con clavícula Filety z prsou s klíční kostí Brystfilet med ønskeben Brustfilet mit Schlüsselbein Rinnafilee koos rangluuga Φιλέτο στήθους με κλειδοκόκαλο Breast fillet with wishbone Filet de poitrine avec clavicule File od prsa s prsnom kosti Petto (con forcella), fesa (con forcella) Krūtiņas fileja ar atslēgas kaulu n) Нетлъсто филе Magret, maigret Magret, maigret Magret, maigret Magret, Maigret Rinnaliha („magret“ või „maigret“) Maigret, magret Magret, maigret Magret, maigret Magret Magret, maigret Magret, maigret o) вътрешно филе Filete interior Vnitřní filet Inderfilet Innenfilet Rinnafilee sisetükk Φιλετάκι Inner fillet Filet intérieur Minifile Filetto interno Iekšējā fileja p) ходила Patas Běháky Fødder Fuß Kannused Άκρα Feet Pattes Nogica Zampe Pēdas q) крачета Garras Pařáty Ben Klaue Pöiad Πόδια Paws Parties inférieures de pattes Stopala Piedi Pēdas pamatnes r) шия Cuello Krk Hals Hals Kael Λαιμός Neck Cou Vrat Collo Kakls s) глава Cabeza Hlava Hoved Kopf Pea Κεφαλή Head Tête Glava Testa Galva t) пилешко филе с кожа Suprema Supreme Supreme Supreme Väärttükk Ανώτατο μέρος Supreme Suprême File supreme Suprema (supreme) Krūtiņas fileja ar spārnu u) вилчата кост Fúrcula Klíční kost Ønskeben Schlüsselbein Rangluu οστούν του στέρνου Wishbone Furcula (ou fourchette) Prsna kost Forcella Atslēgas kauls v) лопатка (скапула) Escápula Lopatka Bovblad Scapula Abaluu ωμοπλάτη Scapula Omoplate Lopatica Scapola Lāpstiņa lt hu mt nl pl pt ro sk sl fi sv a) Pusė Fél Nofs Helft Połówka Metade Jumătăți Polená hydina Polovica Puolikas Halva b) Ketvirtis Negyed Kwart Kwart Ćwiartka Quarto Sferturi Štvrťka hydiny Četrt Neljännes Kvart c) Neatskirti ketvirčiai su šlaunelėmis Összefüggő combnegyedek Il-kwarti ta‘ wara tas-saqajn, mhux separati Niet-gescheiden achterkwarten Ćwiartka tylna w całości Quartos da coxa não separados Sferturi posterioare neseparate Neoddelené hydinové stehná Neločene četrti nog Takaneljännes Bakdelspart d) Krūtinėlė Mell Sidra Borst Pierś, połówka piersi Peito Piept Prsia Prsi Rinta Bröst e) Kulšelė Comb Koxxa Hele poot, hele dij Noga Perna inteira Pulpă Hydinové stehno Bedro Koipireisi Klubba f) Viščiuko kulšelė su nugarėlės dalimi Csirkecomb a hát egy részével Koxxa tat-tiġieġa b’porzjon tad-dahar Poot/dij met rugdeel (bout) Noga kurczęca z częścią grzbietu Perna inteira de frango com uma porção do dorso Pulpă de pui cu o porțiune din spate atașată Kuracie stehno s panvou Piščančja bedra z delom hrbta Koipireisi, jossa selkäosa Kycklingklubba med del av ryggben g) Šlaunelė Felsőcomb Il-biċċa ta‘ fuq tal-koxxa Bovenpoot, bovendij Udo Coxa Pulpă superioară Horné hydinové stehno Stegno Reisi Lår h) Šlaunelė su kaulu ir nugarėlės dalimi Csontos felsőcomb a hát egy részével Koxxa bl-għadma b’biċċa mid-dahar imqabbda magħha Bovenpoot/bovendij met rugdeel (bout) met been Udo z kością z częścią grzbietu Coxa não desossada com uma porção do dorso Partea de sus a pulpei cu os, cu o porțiune de spate atașată Nevykostené stehno s panvou Stegno s kostmi z delom hrbta Luullinen reisi, jossa on kiinni osa selkää Överlår med del av ryggben i) Blauzdelė Alsócomb Il-biċċa t’isfel tal-koxxa (drumstick) Onderpoot, onderdij (Drumstick) Podudzie Perna Pulpă inferioară Dolné hydinové stehno Krača Koipi Ben j) Sparnelis Szárny Ġewnaħ Vleugel Skrzydło Asa Aripi Hydinové krídelko Peruti Siipi Vinge k) Neatskirti sparneliai Összefüggő szárnyak Ġwienaħ mhux separate Niet-gescheiden vleugels Skrzydła w całości Asas não separadas Aripi neseparate Neoddelené hydinové krídla Neločene peruti Siivet kiinni toisissaan Sammanhängande vingar l) Krūtinėlės filė Mellfilé Flett tas-sidra Borstfilet Filet z piersi Carne de peito Piept dezosat Hydinový rezeň Prsni file Rintafilee Bröstfilé m) Krūtinėlės filė su raktikauliu Mellfilé villacsonttal Flett tas-sidra bil-wishbone Borstfilet met vorkbeen Filet z piersi z obojczykiem Carne de peito com fúrcula Piept dezosat cu osul iadeș Hydinový rezeň s kosťou Prsni file s prsno kostjo Rintafilee solisluineen Bröstfilé med nyckelben n) Magret, maigret tipo anties (arba žąsies) krūtinėlės filė Bőrös kacsamellfilé vagy bőrös libamellfilé (magret, maigret) Magret, maigret Magret Magret Magret, maigret Tacâm de pasăre, Spinări de pasăre Magret Magret Magret, maigret Magret, maigret o) Vidinė filė Belső filé Flett intern Binnenfilet Filet wewnętrzny Filete interior File interior Vnútorné filé Notranji file Sisäfilee Innerfilé p) Kojos Láb Saqajn Voet Stopy Patas Picior Nohy Stopalo Jalka Fötter q) Pėdos Talp Is-saqajn bid-dwiefer tal-annimal Klauw Łapy Pés Labe Nôžky Spodnji del stopala Varvasosa Tåpartier r) Kaklelis Nyak Għonq Hals Szyja Pescoço Gât Krk Vrat Kaula Hals s) Galva Fej Ras Kop Głowa Cabeça Cap Hlava Glava Pää Huvud t) Krūtinėlė su sparno dalimi Mellfilé szárnytővel („supreme“) Suprem Suprême Filet supreme Supremo Supremă Supreme Prsi brez kosti s kožo in nadlahtnico Supreme Suprême u) Krūtinkaulio išsišakojimas Villacsont Klavikola Vorkbeen Obojczyk Fúrcula Claviculă Kľúčna kosť Ključnica Solisluu Nyckelben v) Mentė Lapocka Skapula Schouderblad Łopatka Escápula Scapulă Lopatka Lopatica Lapaluu Skulderblad ANHANG II Schnitt zur Trennung von Schenkel/Keule und Rücken gemäß Artikel 2 Nummer 2 Unterabsatz 2 — Abgrenzung des Hüftgelenks Schnitt zur Trennung von Ober- und Unterschenkel — Abgrenzung des Kniegelenks ANHANG III Beschreibung von Frostbrand gemäß Artikel 8 Absatz 3 Buchstabe d Frostbrand: (in qualitätsmindernder Eigenschaft) lokale oder großflächige irreversible Trocknungsschädigung von Haut und/oder Fleisch, die sich manifestieren kann als Veränderung — der ursprünglichen Farbe (in der Regel Aufhellung) oder — von Geschmack und Geruch (geschmacklos oder ranzig) oder — der Konsistenz (trocken, schwammig). ANHANG IV Kühlmethoden gemäß Artikel 9 bg es cs da de et el en fr hr it lv 1. Въздушно охлаждане Refrigeración por aire Vzduchem (Chlazení vzduchem) Luftkøling Luftkühlung Ōhkjahutus Ψύξη με αέρα Air chilling Refroidissement à l’air Hlađenje strujanjem zraka Raffreddamento ad aria Dzesēšana ar gaisu 2. Въздушно-душово охлаждане Refrigeración por aspersión ventilada Vychlazeným proudem vzduchu s postřikem Luftspraykøling Luft-Sprüh-Kühlung Ōhkpiserdusjahutus Ψύξη με ψεκασμό Air spray chilling Refroidissement par aspersion ventilée Hlađenje raspršivanjem zraka Raffreddamento per aspersione e ventilazione Dzesēšana ar gaisu un smidzināšanu 3. Охлаждане чрез потапяне Refrigeración por immersión Ve vodní lázni ponořením Neddypningskøling Gegenstrom-Tauchkühlung Sukeljahutus Ψύξη με βύθιση Immersion chilling Refroidissement par immersion Hlađenje uranjanjem u vodu Raff