La gastronomía para nosotros es un asunto de Chefs!

 Casi en ningún otro ámbito empresarial, se ha de combinar la observancia de regulaciones legales, con las exigencias reales de un importante actividad económica-empresarial como la que supone la actividad de los Hoteleros y Gastrónomos. Un entramado de leyes nacionales y federales, reglamentos y ambiguas normas europeas, dificultan el afianzamiento de una empresa en el duro y reñido ordenamiento jurídico del mercado hotelero y gastronómico. Mientras la empresa alemana hace frente a este inaudito furor regulador del legislador, los hoteleros y Gastrónomos encuentran este punto particularmente difícil.

Por otro lado, nos encontramos con una ausencia de claridad en la regulación jurídica, y con una escasez de abogados especializados en la materia. El Derecho Gastronómico es hasta ahora un concepto jurídico ambiguo y sin independencia propia dentro de las disciplinas jurídicas. Exceptuando el Régimen de Establecimientos de Restauración,  la normativa relativa a las bebidas, el reglamento sobre la formación profesional  en el ámbito del hospedaje y la reglamentación expresa al  Derecho de Viajes en §§ 651 y siguientes del BGB,  así como la responsabilidad del dueño del restaurante en el §§ 701 y siguientes del  BGB, normativas que hacen referencia de forma clara a esta materia, en el resto de los casos, son fundamentalmente normas accesorias, también en muchas ocasiones desconocido para abogados, las que determinan el día a día de las empresas gastronómicas  y cuyo incumplimiento  pueden amenazar en ocasiones su existencia.

Al mismo tiempo la empresa gastronómica tiene, como toda empresa, la necesidad de optimizar su liquidez. Multitud de Gastrónomos no se ven en condiciones de atender con la energía necesaria sus propias tareas, si no cuentan con un asesoramiento jurídico experto, amplio y orientado sobre  la fase de desarrollo y al importante mantenimiento de la empresa en el mercado.

Aproveche la experiencia del Bufete de Abogados STEINWACHS  y de sus colaboradores (Juristas y asesores fiscales) en las siguientes disciplinas jurídicas:

– Crearse una posición en la gastronomía.

– Elaboración de contratos jurídicos de arrendamiento.

– Derecho Arrendaticio.

– Análisis y desarrollo de los contratos con proveedores (por ejemplo, proveedores de cerveza y contratos de préstamos)

– Derecho laboral.

– Derecho de la Competencia.

– consecución de Derechos de Garantía

– Consultas para las concesiones en tanto Régimen de establecimientos de restauración, así como pretensiones ante la Administración.

– Elaboración de Condiciones generales de la Contratación  y condiciones del contrato de hospedaje.

– Disputas jurídicas con vecinos.

– Negociaciones de deuda

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